有機コシヒカリ・赤米・黒米・のしもち等の生産・販売、黒米色素抽出

有限会社 中井農産センター
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加工品について |加工品について|原材料・品目紹介使用機材
自分たちで栽培した農産物と材料にこだわり、手作りで作った加工品です。
こだわり1「お米」
使用するお米は全て我々が農薬を極限まで減らし、有機肥料や土壌活性化菌を使い、味を追求したお米。種子は温湯消毒、消毒剤を使わず対処しています。
こだわり2「手作り」
すべて農家の手作りです。赤飯やまぜご飯も具材の仕込みからすべて行っております。炊飯はガス釜を使用しており、美味しく炊きあげております。
こだわり3「瞬間冷凍」
添加物を一切使用していない為、賞味期限は1日。その為生ケーキにも使用可能なマイナス50度まで急速冷凍する瞬間冷凍機を設備。自然解凍でまるで出来たてのような食感や風味を出すことが出来ます。
こだわり4「天然にがり・天然塩などにこだわった調味料を使用」
お米炊飯時に天然にがりを使用、特徴は海のミネラルを豊富に含み、更に美味しく炊き上がります。また使用の塩はすべて天然塩を使い、それぞれの持つ風味・味を壊さず生かした味付けになっております。
こだわり5「添加物は一切無使用」
食品添加物や着色料は一切使用しておりません。赤飯はささげの色・まぜごはんのたまごは養鶏農家直送のものなど、せっかく安全なご飯を使用しておりますので安全な食材を使用しております。
原材料・品目紹介はこちらをご覧ください
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