有機コシヒカリ・赤米・黒米・のしもち等の生産・販売、黒米色素抽出

有限会社 中井農産センター
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有機コシヒカリ
15年も有機肥料による栽培を続け、その土は極上のお米を毎年育てる。 栽培技術で産地の特質を遙かに上回るまさしく最高米。埼玉県の特別栽培農産物認証を授与。
コシヒカリ
いわずと知れた日本人の一番お口にあった品種。
ひとめぼれ
埼玉では早生の品種となり、8月お盆過ぎに収穫となります。その味はまさに新米の香りとみずみずしさが最大限に現れたお米です。
どすこい
約10年間、毎年最高に出来の良かった田んぼ、品種を自然交配させ、出来た米。味が横綱級なので名前を「どすこい」と命名。
ミルキークイーン
テレビなどにも紹介された低アミローズ米のミルキークイーンはとに かく粘りが強いのが特徴で、冷めてからも抜群の美味しさです。お弁当やおにぎりなどに最適なお米。
若草もち米
京都の料亭でも使われる高級もち米。暮れののしもちやお母さん達の手作り加工品の赤飯・おこわなどにも使っており、美味しいと評判のもち米です。
黒米
白米に比べタンパク質やビタミンB1・B2/ナイアシン/ビタミンE/鉄/ カルシウム/マグネシウムなどが豊富に含まれる。
黒米色素抽出
動脈硬化を予防し、発ガンを抑制するといわれる黒米。
その黒米の色素を抽出し、天然着色料を開発しました。
赤米
赤米は古代米の中でも野生の稲に近く、お米のルーツと考えられて います。白米に比べ、タンパク質や各種ビタミン、ミネラル等多く含んでいます。赤色系タンニンを含んだ米。
古代米とは…
その昔、稲は雑草の様に自然に生えていた稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいるお米です。
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