有機コシヒカリ・赤米・黒米・のしもち等の生産・販売、黒米色素抽出

有限会社 中井農産センター
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今までの農業の歴史では、農作物を育てる事のみを考えており、私どもが生産した作物がどのように、どこへ行ったのかに対して農業者が無関心でした。それはまさしくつい最近まで農作物は「量」を追求する時代が続いたからで、流通システムもすべてそういうシステムでした。ところが近年「味や安全」を追求した栽培が多くなり、そのお米の流通を農家が考えるようになってきました。直売所や直接流通などで消費者との繋がりを持った販売をしている農家も少なくありません。
しかし、今後の日本の農業の継続と発展や地球規模の環境保全・食料自給率・日本の食文化や食育などを考えた場合、我々の目指す未来の農業とは、生産から消費者の口にはいるまで、農業としての責任と捉え、栽培技術の向上、安全性の追求、ニーズを考慮した作付けなどの「生産」、更にその農産物を使用し消費者の健康を考えた無添加の「加工」、私どもが「生産」「加工」した商品の流通、販売店への営業、消費者への信頼関係の構築を目指した「販売」、そしてそれを生かした次の生産へ…。
そして、その農業形態を一つの企業として捉え、経営や運営を考える事で非農家の社員雇用による後継者の確保、圃場管理や規模拡大、効率性と安全性の追求などを行えるだけではなく、企業としての地域貢献や環境保全などのも力を注ぎ、そして農家としての土地を守り、農作物を作り続け、日本の自給率や食文化を守る使命も行ってゆける…つまり「農業」と「企業」を融合させたまったく新しい形態「農企業」を創設することを信条としております。
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