有機コシヒカリ・赤米・黒米・のしもち等の生産・販売、黒米色素抽出

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黒米色素抽出
黒米とは?
黒い部分に含まれる紫黒色系色素(アントシアン系)は、血液を保護し、動脈硬化を予防し、発ガンの抑制に関係する抗酸化作用体が認められています。
白米に比べ、タンパク質やビタミンB1・B2/ナイアシン/ビタミンE/鉄/カルシウム/マグネシウムなどが 豊富に含まれています。
中国では薬膳料理にも使われ、肌が滑らかになり、髪の毛を黒くし、胃腸を丈夫にし、若返り効果があると言われています。
黒米栽培について 黒米を使った商品
黒米の色素抽出とその可能性  
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